คุณคิดว่าชีวิตชนบท หรือ ชีวิตคนในเมือง แบบไหน ลิ้มรส
"ความสุข"มากกว่ากัน
สำหรับคนที่เกิดในเมือง หลายคนคงไม่เข้าใจว่าการใช้ชีวิตแบบ “เด็กบ้านนอก” มันสุดยอดแค่ไหน จริงอยู่ที่ว่าเมื่อก่อนเราอาจถูกล้อเลียนเรื่องของการเป็น “เด็กหลังเขา” แต่เมื่อเติบโตขึ้น ได้งานทำในเมืองใหญ่ ทุกคนก็เริ่มปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเข้าสู่การเป็น “คนเมือง” บางคนติดใจสังคมเมืองจนแทบไม่ยอมกลับบ้านเกิด แต่บางคนกลับโหยหาความรู้สึบรรยากาศที่เงียบสงบของชนบทครั้งที่เคยสัมผัสตั้งแต่สมัยเป็นเด็ก (สำหรับคนที่เคยเป็นเด็กบ้านนอก ที่เข้ามาทำงานและมีบ้านในเมืองใหญ่ กลายเป็นว่าอยู่ดีๆ เราก็มี “บ้านพักตากอากาศ” ชั้นดี ที่สามารถกลับไปพักได้ทุกครั้งที่ต้องการ)
โดยส่วนตัวคิดว่า สังคมที่ร่มเย็นเป็นสุขมีแต่ในชนบทเท่านั้น อาจเป็นเพราะชนบทเป็นสังคมที่เอื้ออาทร มีการช่วยเหลือแบ่งปันระหว่างญาติพี่น้องสูง รวมถึงการมีส่วนร่วมในชุมชนด้วย (ถึงแม้จะน้อยลงกว่าเดิมมาก แต่ยังคงมีอยู่) นอกจากนี้การมีวิถีชีวิตที่ง่ายงามของคนในชุมชน ซึ่งอาจดูเชยหน่อยๆ แต่ก็เป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้ชนบทมีเสน่ห์ในตัวของมันเองตัวอย่างของความเชย (แต่ classic = พื้นฐานแต่ลุ่มลึกในอารมณ์) ก็คือ ที่บ้านมีครัวที่ตั้งอยู่นอกชายคาบ้าน แยกจากครัวปกติ (ซึ่งใช้เตาแก็ส) ที่อยู่ในบ้าน ถามว่าทำไมต้องแยกครัวออกเป็นสองส่วนด้วย คำตอบคือ มันอาจเป็นความเคยชินในการใช้เตาถ่านแบบอดีต และที่บ้านชอบอาหารที่ต้องย่างหรือเผา (ภาษาเหนือเรียก “จี่”) เตาถ่านจึงเหมาะกับการทำอาหารแบบนี้ เมื่อมีถ่าน ก็มีควัน ซึ่งไม่เหมาะที่จะตั้งภายในบ้าน ดังนั้นครัวถ่านจึงถูกแยกออกมาอยู่ข้างนอก
เท่าที่สังเกต ทั้งแม่และพ่อชอบที่จะใช้เตาถ่านมากกว่าเตาแก๊ส และมากกว่าไมโครเวฟ หมายความว่าถ้าต้องอุ่นอาหารอะไรสักอย่าง คนที่อาศัยในเมือง (เป็นส่วนใหญ่) อย่างเรา ก็จะนึกถึงไมโครเวฟ เป็นอันดับแรก รองลงมาคือเตาแก๊ส และเตาถ่าน เนื่องจากคิดถึงความสะดวกในการใช้เป็นหลัก ในทางกลับกัน แม่กับพ่อเลือกที่จะใช้เตาถ่านก่อน และเลือกไมโครเวฟเป็นอันดับสุดท้าย ทั้งสองคนให้เหตุผลว่า อุ่นกับข้าวในไมโครเวฟไม่อร่อยเท่าเตาถ่าน (เรื่องของความอร่อยนี่เถียงไม่ขึ้นอยู่แล้ว เห็นด้วยล้านเปอร์เซนต์) ดังนั้นครัวแบบ opened-air ของเราจึงมีรูปลักษณ์ที่น่ารัก และอยู่บนพื้นฐานของหลักการสร้างแบบ simple, practical และ low-cost แบบนี้
เมื่อมีครัวแล้ว บ้านเราก็ไม่พลาดที่จะมีสวนครัว ซึ่งแม่ปลูกผักไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น “แตงกวา”
นอกจากนี้เราก็ยังมี “ขนุน” ลูกอ่อนแกงกินแสนอร่อย หากปล่อยให้โตจนสุก ก็มีรสชาติหวานกรอบไม่เหมือนใคร
ส่วนชีวิตคนในเมือง งานออฟฟิต เจอหมอกควัน ความเคร่งเครียด แต่เงินเยอะ กับชนบท ที่มีครอบครัว ความพอเพียง อาจจะเงินน้อยก้ตาม คุณคิดว่าแบบไหนดีที่สุด สำหรับคุณ ??
